SODA est une boisson gazeuse, une sĂ©rie tĂ©lĂ©, mais au Costa Rica, le SODA est Ă©galement un petit restaurant typique et familial. C’est le moyen idĂ©al pour dĂ©couvrir la cuisine locale Ă  des prix abordables. Les plats sont cuisinĂ©s Ă  la demande, alors mĂȘme si quelquefois c’est un peu long, c’est toujours dĂ©licieux. Nous n’avons jamais Ă©tĂ© déçus. Et pour les plus pressĂ©s, beaucoup proposent un buffet.

Les 2 plats que vous trouverez dans chaque SODA

Le Gallo Pinto

C’est LE petit-dĂ©jeuner costaricain : c’est un mĂ©lange de riz et de haricots rouges ou noirs, servi avec des Ɠufs brouillĂ©s, des bananes frites, des tortillas ou des toasts et du fromage. 

Costa Rica Soda Gallo Pinto

Le Casado

Le plat typique : toujours la mĂȘme base, un mĂ©lange de riz et de haricots rouges ou noirs, mais dans lequel sont ajoutĂ©s au choix, du bƓuf, du poulet ou du poisson, quelques petits lĂ©gumes et qui est servi avec des plantains frites et une petite salade.

Il y a bien sur d’autres plats comme des fajitas, des burritos… Et on a pu trouver dans certains des Patacones.

Ce sont des plantains frites, servies avec du guacamole, du pico de gallo (une sauce faite Ă  partir de tomates fraĂźches), du fromage et frijoles refritos (une purĂ©e de haricots noirs froide).

Costa Rica Soda Patacones fried

Un SODA n’est pas un SODA si vous ne trouvez pas sur la table…

Un pot de Chileras faits maison, qui sont des petits lĂ©gumes Ă©picĂ©s au vinaigre…

Costa Rica Soda Chillies Chileras

…et une bouteille de sauce Lizano Salsa. Nous n’avons pas trouvĂ© un nom plus spĂ©cifique, mais si vous demandez de la « Salsa », ils vous amĂšneront cette bouteille. Et c’est leur assaisonnement ! Elle a un goĂ»t sucrĂ©-fumĂ© indĂ©finissable, trĂšs particulier, mais la goĂ»ter, c’est l’adopter. 

Costa Rica soda salsa sauce

Que boire avec tout ça

En ce qui concerne les boissons, les SODAS proposent un Ă©ventail de jus de fruits frais. Il est trĂšs commun d’avoir un jus pendant son repas Ă  la place de l’eau. Et comme toujours, les jus sont faits Ă  la demande et sont dĂ©licieux. Mais bien sĂ»r, on trouve Ă©galement de l’eau et des sodas.

Pour conclure

Les SODAS sont Ă  frĂ©quenter le plus souvent possible. La nourriture est trĂšs bonne, abordable, et nous avons toujours Ă©tĂ© trĂšs bien servis. Ce qui n’a pas toujours Ă©tĂ© le cas dans les restaurants plus « touristiques ».

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