En Espagne, la sangria est traditionnellement consommée lors de fêtes entre amis ou en famille. Elle est préparée en grande quantité pour être partagée. Un ami nous a dit que pour lui, la boisson est souvent liée à de bons souvenirs. J’adore cette idée! Et j’adore aussi la Sangria. 😃
Sangria recipe
Ingredients (2 pers)
- 500 ml de vin rouge
- 30 gr de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 100 ml jus d’orange
- 50 ml vermouth*
- ½ orange
- ½ citron
- 100 ml d’eau gazeuse. Seven-up ou une boisson similaire.
Préparation (5-10 min)
- Bien mélanger le sucre et la canelle au vin rouge.
- Ajoutez le jus d’orange et le vermouth.
- Tranchez les fruits et ajoutez les au mélange.
- Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
C’est prêt! 😃
Il ne vous restera plus qu’à ajouter l’eau gazeuse avant le service. A servir frais avec des glaçons.
*Le vermouth est un vin fortifié italien. Pour cette recette, vous pouvez également utiliser du Madère, du Marsala, du Porto ou du Sherry.
Un peu plus sur les coutumes espagnoles
L’eau gazeuse espagnole
En Espagne, ils utilisent ce qu’ils appellent «gaseosa», la boisson gazeuse la plus populaire du pays. C’est un soda sucré que l’on peut boire nature, mais il est également habituel de le mélanger avec du vin rouge (Tinto de Verano) ou de la bière (Clara ou Rubia). La Casera est la marque espagnole la plus connue pour cette boisson. La majorité des gens la trouvent savoureuse. J’ai eu l’occasion de la goûter, mais j’avoue que ce n’est pas une boisson que j’aime particulièrement.
Sangria ou Tinto de Verano?
Comme vous l’avez vu dans la recette, la sangria doit être marinée avec des fruits pour la parfumer. En raison des fruits qui se gâtent rapidement, vous ne pouvez pas la conserver très longtemps. Pour cette raison, certains bars servent du Tinto de Verano au lieu de la sangria. C’est un mélange de gaseosa avec du vin rouge. Servi frais avec des glaçons, c’est très bon et rafraîchissant.
Vous ne verrez jamais des Espagnols prendre une sangria dans un bar. Tout d’abord, ils savent que ce ne sera pas une vraie — pas de vermouth la plupart du temps, et le barmaid ajoutera les fruits au dernier moment.
L’heure du Vermouth ? 🤨
Connaissez-vous l’heure du Vermouth? En Espagne, c’est une façon courante de demander à vos amis de venir prendre l’apéritif avant le déjeuner, surtout le dimanche. Donc, si quelqu’un vous dit: « A demain à l’heure de Vermouth », cela signifie que , vous êtes invités à boire un verre chez eux vers 13h00. Et oui, ils mangent tard, vers 14 heures.
Envie de plus de recettes espagnoles ?
Et maintenant je vous laisse profiter de votre boisson !